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＊季節により飾りのフルーツが変わる場合がございます。予めご了承くださいませ。 |
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タルトフレーズ ￥２８８７
タルト生地にたっぷりのカスタードクリームを絞りイチゴを飾ったケーキです。 |
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トワ・グリュいちごロール ￥１５７５
軽い食感のビスキー生地の中には丸ごと苺と生クリームを包んでおります。
苺の美味しい季節に是非ご賞味下さい。 |
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オペラ 大 ￥３００３ 小 ￥２０７９
シェフおすすめ商品のひとつです。正統派のフランス古典菓子です。
スポンジにたっぷりのコーヒーシロップのリキュールが効いていますが、
甘さに抑えられてお酒の味があまり感じられません。
生地の間にはモカバタークリームとガナッシュをサンドしてあります。
上のチョコレートの薄さも口に入れて時のポイントになります。
オーソドックスながらも深い味わいのある、飽きのこない味です。 |
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 オペラの名の由来には・・このケーキが生まれたお店がパリのオペラ座の近くにあり
ケーキの上にある金箔がオペラ座のきらびやかさをイメージしたとも言われているそうです。 |
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生クリームデコレーション
チョコ生クリームデコレーション
12cm￥１５７５
15ｃｍ￥２８８７
18cm￥３４６５
21cm￥４０４２ |
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チョコグラッサージュデコレーション ￥２８８７
生クリームデコレーションにチョコレートソースでコーティングし
フルーツを飾りました。 |
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トワ・グリュＯＰＥＮからの人気定番商品
フランボワーズ ￥２５６５
木苺の甘酸っぱいケーキです。 |
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フワラー ￥３１５０
苺の生クリームと生クリームフルーツで可愛らしく仕上げました。
苺と黄桃をサンドしたケーキです。
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トワ・グリュＯＰＥＮからの人気定番商品
チーズケーキ ￥２８８７
昔ながらのチーズを使い 湯せんにかけてじっくり焼き上げたチーズケーキは
柔らかく口溶けが良くくつろぎの味となっております。
昔ながらの製法と味をトワ・グリュでは継承しています。 |
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トワ・グリュのオーナーシェフが東京六本木にいた頃・・・当時「ステーキハウス ハマ」というところで、
デザート菓子としてこの「チーズケーキ」が出ていました。そのチーズケーキがとてもおいしいと評判で
中にはテイクアウトで買っていかれるお客様もいたそうです。このチーズケーキは大阪北浜生まれの
チーズケーキで４０年以上続いている商品になります。
そこのチーズケーキを当店シェフが受け継いで創り続けています。 |
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ガトーショコラ ￥２８８７
トワ・グリュＯＰＥＮからの人気商品です。
ガナッシュクリームとラム酒がほんのり利いたスポンジに
ラムレーズンからなる濃厚なビタースィートは幅広い世代に人気の商品です。 |
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ガトーモカ １８ｃｍ ￥１８４８ / １５ｃｍ ￥１３８６
スポンジにコーヒー風味のシロップを塗り トワ・グリュオリジナルの
モカクリームをサンドしモカクリームで仕上げています。 |
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クラシックショコラ １２ｃｍ ￥１１５５ １８ｃｍ ￥２５１４
チョコレートの生地にトワ・グリュ自慢の生クリームをサンドした
とてもシンプルなケーキです。 |
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〜季節感をお楽しみいただけるケーキです〜
タルトフリュイ 1５cm ￥２８８７
サクサクのタルト生地にたっぷりのカスタードクリーム。。。
その上にトワ・グリュ自慢の生クリームと旬の果物をふんだんに飾っております。とっても豪華なケーキです。 |
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フランスの古典菓子
タルトポワール ￥２０７９
トワ・グリュＯＰＥＮからのオーソドックスなフランス菓子です。
フレッシュバター１００％の練りパイの生地に柔らかいアーモンドクリームを絞って洋梨をのせじっくりと焼き上げました。
見た目はとてもシンプルですがパイ生地の香ばしさとアーモンドクリームの相性は抜群です！！
素朴で味わい深いケーキです。 |
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フランスの古典菓子
マスコット ￥２１００
バターたっぷりのパウンドケーキです。 |
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